Big Boy シングルポア
1回の長い連続注湯です。フラットボトムが自然にフローをコントロールします。
- 甘味
- バランスの良い
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 4:00
- 比率
- 1:15.9
- コーヒー
- 32 g
- 温度
- 93 °C
Orea による Orea Big Boy 用「Big Boy シングルポア」レシピ コーヒー 32 g、水 510 g を使用 (1:15.9 比率), 93°C で, 目標抽出時間 4:00.
パラメーター
- 32 g
- コーヒー
- 510 g
- 水
- 1:15.9
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 4:00
- 合計
- 3
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
65g を注いでスワールします。
+65g 10s サーキュラー -
0:35注湯
510g まで安定したシングルポアで注ぎます。
+510g 70s サーキュラー -
1:50スワール
軽くスワールします。
-
4:00完了
落ちきり完了です。
ノート
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オリジナルソース
Orea によるレシピ、掲載先： ofrfrst.com.
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