ザ・パルス5カップ
5回の均等な注湯による5カップ分のバッチブリューです。グループ向けの最大容量Big Boyレシピです。
- 甘味
- キャラメル
- ミディアムボディ
- 中煎り
- ロング
- 中級
- 合計
- 5:30
- 比率
- 1:16.6
- コーヒー
- 70 g
- 温度
- 94 °C
Orea による Orea Big Boy 用「ザ・パルス5カップ」レシピ コーヒー 70 g、水 1160 g を使用 (1:16.6 比率), 94°C で, 目標抽出時間 5:30.
パラメーター
- 70 g
- コーヒー
- 1160 g
- 水
- 1:16.6
- 比率
- 94 °C
- 温度
- 8 extra coarse
- 挽き目
- 5:30
- 合計
- 5
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
160g までスパイラル注湯します。
+160g 20s サーキュラー -
1:00注湯
410g までスパイラル注湯します。
+410g 30s サーキュラー -
2:00注湯
660g までスパイラル注湯します。
+660g 30s サーキュラー -
3:00注湯
910g までスパイラル注湯します。
+910g 30s サーキュラー -
4:00注湯
1160g までスパイラル注湯します。
+1160g 30s サーキュラー -
5:30完了
落ちきり完了です。
ノート
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オリジナルソース
Orea によるレシピ、掲載先： orea.uk.
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