Big Boy パルス
大きなベッド全体に均一な抽出を得るための5回パルステクニックです。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 4:00
- 比率
- 1:15.9
- コーヒー
- 32 g
- 温度
- 93 °C
Orea による Orea Big Boy 用「Big Boy パルス」レシピ コーヒー 32 g、水 510 g を使用 (1:15.9 比率), 93°C で, 目標抽出時間 4:00.
パラメーター
- 32 g
- コーヒー
- 510 g
- 水
- 1:15.9
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 4:00
- 合計
- 3
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
65g を注いでスワールします。
+65g 10s サーキュラー -
0:35注湯
155g までパルス注湯します。
+155g 12s パルス -
1:00注湯
255g までパルス注湯します。
+255g 12s パルス -
1:25注湯
380g までパルス注湯します。
+380g 12s パルス -
1:50注湯
510g まで最後のパルス注湯をします。
+510g 12s パルス -
4:00完了
落ちきり完了です。
ノート
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オリジナルソース
Orea によるレシピ、掲載先： instagram.com.
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