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gota
Next Level LVL-10

ハンドドリップ

Next Level LVL-10 Nextlevel by NextLevel Brewer Co

この NextLevel のプアオーバー・メソッドは、LVL-10 の精密加工されたフラットなベッドと制御されたフローを活かします。再現性を重視した設計で、均一な抽出と輪郭のはっきりしたフレーバーによる、競技レベルの一貫性を目指します。

1:16.7 比率
3:00 合計
15g 粉量
96°C 温度
ただのタイマーじゃない。あなたのバリスタ。 注ぎごとにライブでガイドし、一杯ごとに学習。次に何を変えれば決まるかを教えてくれます。テイスティング記録、豆、グラインダー管理も。

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パラメーター

15 g
コーヒー
250 g
水
1:16.7
比率
96 °C
温度
4 中細挽き
挽き目
3:00
合計
~250 ml
できあがり
挽き目 · 4/10 · 中細挽き
細挽き 粗挽き

4/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換

淹れ方

3:00 · 合計

淹れる前に

  1. 1 15gのコーヒー粉を入れ、粉面を平らにします。
  2. 2 粉面の上に分散キャップを取り付けます。
  1. 蒸らし 1 / 5
    0:00
    12秒

    中心に45gを注ぎます。

    +45g→ 45g 中心に注ぐ 5.6g/s 8秒 96°C
  2. スワリング 2 / 5
    0:12
    28秒

    やさしくスワリングします。 蒸らします。

    5秒
  3. 注湯 3 / 5
    0:40
    40秒

    最後は円を描くように250gまで注ぎます。

    +205g→ 250g らせん 5.9g/s 35秒
  4. スワリング 4 / 5
    1:20
    1分40秒

    やさしくスワリングします。

  5. 完了 5 / 5
    3:00

    コーヒーの滴が止まったら終了します。

ノート

乾いたベッドを平らにならしてからディスパーションキャップを装着し、ダイヤルインの間はすべてのコントロール設定を固定します。最初は挽き目だけを変えます。酸が空虚だったり唐突だったりするときは細かく、甘みが引いてドライな後味になるときは粗くします。

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濃縮＋希釈

by NextLevel Brewer Co

1:16.7 比率
30g コーヒー
500g 水
7:10 合計

深煎り

by NextLevel Brewer Co

1:15 比率
16g コーヒー
240g 水
3:00 合計

ダブルショット ハイブリッド

by NextLevel Brewer Co

1:16.7 比率
30g コーヒー
500g 水
7:00 合計
冷

アイス

by NextLevel Brewer Co

1:10 比率
18g コーヒー
180g 水
2:30 合計

透過スタンダード

by NextLevel Brewer Co

1:17 比率
25g コーヒー
425g 水
4:00 合計

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次のステップ

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