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gota
Next Level LVL-10

濃縮バイパス

Next Level LVL-10 Nextlevel by NextLevel Brewer Co

NextLevel の LVL-10 濃縮＆バイパス・メソッドは、低温の蒸らしと高温のメイン抽出を組み合わせます。この温度差でまず繊細なアロマ、続いて甘みとボディを引き出し、最後に熱湯での希釈でカップの濃さを決めます。

1:18 比率
2:30 合計
30g 粉量
88°C 温度
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パラメーター

30 g
コーヒー
540 g
水
1:18
比率
88 °C
温度
4 中細挽き
挽き目
2:30
合計
~540 ml
できあがり
挽き目 · 4/10 · 中細挽き
細挽き 粗挽き

4/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換

淹れ方

2:30 · 合計
  1. 蒸らし 1 / 8
    0:00
    20秒

    バルブを閉じます。90gを注ぎます。

    +90g→ 90g 6g/s 15秒 78°C バルブ: 閉
  2. 準備 2 / 8
    0:20
    5秒

    バルブを開きます。

    バルブ: 開
  3. 落ちきり 3 / 8
    0:25
    20秒

    湯面が下がるまで待ちます。

    18秒 バルブ: 開
  4. 注湯 4 / 8
    0:45
    7秒

    バルブを閉じます。150gをやさしく注ぎ、240gにします。

    +150g→ 240g やさしく注ぎ入れる 88°C バルブ: 閉
  5. 準備 5 / 8
    0:52
    5秒

    バルブを開きます。

    バルブ: 開
  6. 待機 6 / 8
    0:57
    48秒

    落ちきるまで待ちます。

    バルブ: 開
  7. バイパス 7 / 8
    1:45
    45秒

    バイパスのお湯を加えて薄めます。

    +300g→ 540g
  8. 完了 8 / 8
    2:30

    薄めて飲む準備ができました。

ノート

蒸らしは 75-80°C、メイン抽出は 88°C で行います。約 300g の熱湯（バイパス）を加える前に味を確認し、コーヒーの溶解性が高い場合は少しずつ加えて、過度な希釈でアロマを失わないようにします。

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濃縮＋希釈

by NextLevel Brewer Co

1:16.7 比率
30g コーヒー
500g 水
7:10 合計

深煎り

by NextLevel Brewer Co

1:15 比率
16g コーヒー
240g 水
3:00 合計

ダブルショット ハイブリッド

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1:16.7 比率
30g コーヒー
500g 水
7:00 合計
冷

アイス

by NextLevel Brewer Co

1:10 比率
18g コーヒー
180g 水
2:30 合計

透過スタンダード

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1:17 比率
25g コーヒー
425g 水
4:00 合計

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