Doubleshot Hybrid
Doubleshot.cz による浸漬＋透過のハイブリッドメソッドです。LVL-10 のバルブシステムを使い、浸漬フェーズからスタートして透過フェーズで仕上げます。
- フルーティー
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- ロング
- 初級
- 合計
- 7:00
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 30 g
- 温度
- 100 °C
NextLevel Brewer Co による Next Level LVL-10 用「Doubleshot Hybrid」レシピ コーヒー 30 g、水 500 g を使用 (1:16.7 比率), 100°C で, 目標抽出時間 7:00.
パラメーター
- 30 g
- コーヒー
- 500 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 100 °C
- 温度
- 6 medium coarse
- 挽き目
- 7:00
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
バルブを閉じます。100g をゆっくり注いでから撹拌します。
+100g 10s スロー -
1:00注湯
バルブを閉じたまま 300g までゆっくり注ぎます。
+300g 30s スロー -
3:00注湯
500g までゆっくり注ぎ、バルブを開けて透過を開始します。
+500g 25s スロー -
7:00完了
浸漬スタート＋透過フィニッシュ。抽出完了です。
ノート
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濃縮＋希釈
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- 甘味
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- チョコレート
- キャラメル
合計 3:00 温度 88°C -
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- フルーティー
- シトラス
合計 2:30 温度 96°C -
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- チョコレート
合計 4:00 温度 88°C -
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1:16.7NextLevel Brewer Co 著
- フローラル
- フルーティー
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オリジナルソース
NextLevel Brewer Co によるレシピ、掲載先： doubleshot.cz.
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