公式
LVL-10 ドリッパーの NextLevel 公式レシピです。調整可能なフロー設計により、浸漬と透過を切り替えられます。ボディのために絞り込んだ状態でスタートし、クリアな仕上がりのために開放します。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:17
- コーヒー
- 20 g
- 温度
- 96 °C
NextLevel Brewer Co による Next Level LVL-10 用「公式」レシピ コーヒー 20 g、水 340 g を使用 (1:17 比率), 96°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 20 g
- コーヒー
- 340 g
- 水
- 1:17
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 5 medium fine
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
フロー制限。50g を注ぎ、浸漬します。
+50g 10s スロー -
0:40注湯
フロー制限のまま 170g まで注ぎます。
+170g 20s サーキュラー -
1:15注湯
フローを開放します。340g まで注ぎます。
+340g 25s サーキュラー -
2:00待機
落ちきり待ちです。
60s -
3:00完了
落ちきり完了。
ノート
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- キャラメル
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- 甘味
合計 7:00 温度 100°C -
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- フルーティー
- シトラス
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合計 4:00 温度 88°C
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- フルーティー
- シトラス
合計 2:30 温度 96°C -
透過スタンダード
1:17Next Level LVL-10
- バランスの良い
- チョコレート
合計 4:00 温度 88°C
オリジナルソース
NextLevel Brewer Co によるレシピ、掲載先： nextlevelbrewer.com.
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タイマー。
ログ。
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