完全浸漬
アプリで開くGina のバルブを完全に閉じた完全浸漬法です。Clever Dripper のように浸漬させ、フロー制御で解放します。
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パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 270 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 6 中粗挽き
- 挽き目
- 5:00
- 合計
- ~270 ml
- できあがり
淹れ方
5:00 · 合計-
蒸らし 1 / 40:00
バルブを閉じます。270g のお湯をコーヒーに注ぎます。やさしく撹拌してリッドを乗せます。
+270g→ 270g やさしく注ぎ入れる バルブ: 閉 -
注湯 2 / 42:00
一度やさしく撹拌します。リッドを戻して浸漬を続けます。
→ 270g 5s -
待機 3 / 44:00
バルブを開きます。完全に落ちきらせます。約1分かかります。
バルブ: 開 -
完了 4 / 45:00
完全な落ちきり完了。ヘビーボディのカップ。
ノート
オリジナルソース
GOAT Storyによるレシピ、掲載先： goat-story.com.