完全浸漬
Gina のバルブを完全に閉じた完全浸漬法です。Clever Dripper のように浸漬させ、フロー制御で解放します。
- バランスの良い
- 甘味
- フルボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 4:00
- 比率
- 1:15
- コーヒー
- 18 g
- 温度
- 93 °C
GOAT Story による Gina 用「完全浸漬」レシピ コーヒー 18 g、水 270 g を使用 (1:15 比率), 93°C で, 目標抽出時間 4:00.
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 270 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 6 medium coarse
- 挽き目
- 4:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
バルブを閉じます。270g のお湯をコーヒーに注ぎます。やさしく撹拌してリッドを乗せます。
+270g 20s スロー -
2:00注湯
一度やさしく撹拌します。リッドを戻して浸漬を続けます。
+270g 5s スロー -
4:00完了
バルブを開きます。完全に落ちきらせます。約1分かかります。
ノート
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オリジナルソース
GOAT Story によるレシピ、掲載先： goat-story.com.
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