スマートコールドドリップ

パラメーター

コールドブリュー

20 g

コーヒー

300 g

水

1:15

比率

20 °C

温度

5 中細挽き

挽き目

4h

合計

1

杯数

挽き目 · 5/10 · 中挽き

細挽き 粗挽き

メソッド

240:00 · 合計

1. 注湯 1 / 3

   0:00

   目標

   300g

   +300g 追加
   20s スロー

   300g の氷水を注ぎます。バルブを最小に設定します。

2. 待機 2 / 3

   0:20
   14400s

   コーヒーベッドをゆっくり滴下させます。約1秒に1滴のペースです。

3. 完了 3 / 3

   240:00

   コールドドリップ完了。氷の上に注いでサーブします。

ノート

Gina の調整可能なバルブにより、専用機器なしでコールドドリップ抽出が可能です。バルブを最も絞った位置に設定し、ゆっくりした滴下（約1秒に1滴）にします。 低温を維持するために氷を乗せた冷水を使用します。Bluetooth スケールが滴下速度の確認に役立ちます。 完全な抽出には3〜4時間かかります。

オリジナルソース

GOAT Story によるレシピ、掲載先： goat-story.com.