浸漬
Gina のバルブを閉じた完全浸漬抽出です。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 93 °C
GOAT Story による Gina 用「浸漬」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 93°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
バルブ閉。全量 250g を注ぎます。
+250g 15s サーキュラー -
0:20撹拌
3回撹拌します。
-
3:00完了
バルブを全開にします。落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
GOAT Story によるレシピ、掲載先： goat-story.com.
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