Gina Misc pourover
浸漬
by GOAT Story
Gina のバルブを閉じた完全浸漬抽出です。
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
3:00 · 合計-
注湯 1 / 30:00+250g 追加
目標
250g
15s らせん バルブ: 閉バルブ閉。全量 250g を注ぎます。
-
撹拌 2 / 30:20
3回撹拌します。
-
完了 3 / 33:00バルブ: 開
バルブを全開にします。落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
GOAT Story によるレシピ、掲載先： goat-story.com.
Gina のその他のレシピ
Gina のレシピをすべて見る- 01 スマートコールドドリップ GOAT Story 比率 1:15 粉量 20g GOAT Story Gina の内蔵バルブを使ったコールドドリップレシピです。バルブで滴下速度を調整し、専用のコールドドリップタワーなしでゆっくりと低温抽出します。 比率 1:15 時間 — 粉量 20g
- 02 コンペティション GOAT Story 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g Gina の精密なフロー制御を活かした高抽出レシピです。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g
- 03 深煎り GOAT Story 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g Gina スマートドリッパーで深煎りコーヒーに対応した低温レシピです。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 04 受賞 Emi Fukahori 比率 1:12.9 時間 2:30 粉量 17g Emi Fukahori のコンペティション優勝 Gina レシピです。温度変化とバルブの開閉を組み合わせて、複雑さとジューシーさを持つカップを実現します。 比率 1:12.9 時間 2:30 粉量 17g
- 05 アイス GOAT Story 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g Gina のフロー制御を活かしたフラッシュアイスコーヒーです。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g