パーティーバッチ
大人数への提供を目的とした大バッチFrench Press。プレスを予熱し、積極的に蒸らして、サーマルカラフェにすぐに移します。
- チョコレート
- バランスの良い
- ナッツ
- フルボディ
- 中煎り
- 深煎り
- ロング
- 初級
- 合計
- 4:45
- 比率
- 1:15.6
- コーヒー
- 90 g
- 温度
- 96 °C
Specialty Coffee Association による French Press 12 Cup 用「パーティーバッチ」レシピ コーヒー 90 g、水 1400 g を使用 (1:15.6 比率), 96°C で, 目標抽出時間 4:45.
パラメーター
- 90 g
- コーヒー
- 1400 g
- 水
- 1:15.6
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 8 coarse
- 挽き目
- 4:45
- 合計
- 6
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
200g の水を注ぎます。すべての粉が均一に湿るよう積極的にスワールします。
+200g 10s スロー -
0:15注湯
残りの水を加えて合計1400g にします。プランジャーを引き上げた状態でフタをします。
+1400g 30s スロー -
4:15プレス
プランジャーをゆっくりと安定してプレスします。
-
4:45完了
すぐにすべてのコーヒーをサーマルカラフェまたは個別のカップに注ぎます。プレスの中に放置しません。
ノート
French Press 12 Cup のその他のレシピ
-
蒸らしとクラスト崩し
1:15.4Specialty Coffee Association 著
- チョコレート
- バランスの良い
合計 12:30 温度 96°C -
コールドブリュー濃縮
1:8Specialty Coffee Association 著
- チョコレート
- 甘味
合計 18h 温度 20°C -
コールドブリュー大バッチ
1:6Specialty Coffee Association 著
- チョコレート
- 甘味
合計 18h 温度 4°C -
ラージカッピングスタイル
1:16.1Specialty Coffee Association 著
- バランスの良い
- 甘味
合計 10:10 温度 93°C -
深煎り大バッチ
1:18Specialty Coffee Association 著
- チョコレート
- キャラメル
合計 3:30 温度 88°C
French press のその他のメソッド
Specialty Coffee Association のその他のレシピ
-
蒸らしとクラスト崩し
1:15.4French Press 12 Cup
- チョコレート
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コールドブリュー濃縮
1:8French Press 12 Cup
- チョコレート
- 甘味
合計 18h 温度 20°C -
コールドブリュー大バッチ
1:6French Press 12 Cup
- チョコレート
- 甘味
合計 18h 温度 4°C -
ラージカッピングスタイル
1:16.1French Press 12 Cup
- バランスの良い
- 甘味
合計 10:10 温度 93°C -
深煎り大バッチ
1:18French Press 12 Cup
- チョコレート
- キャラメル
合計 3:30 温度 88°C
オリジナルソース
Specialty Coffee Association によるレシピ、掲載先： sca.coffee.
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