ラージバッチ
1リットルのFrench Press向けの大バッチレシピ。4杯分たっぷり楽しめます。
- チョコレート
- バランスの良い
- フルボディ
- 中煎り
- 深煎り
- ロング
- 初級
- 合計
- 4:30
- 比率
- 1:16.1
- コーヒー
- 56 g
- 温度
- 96 °C
Specialty Coffee Association による French Press 12 Cup 用「ラージバッチ」レシピ コーヒー 56 g、水 900 g を使用 (1:16.1 比率), 96°C で, 目標抽出時間 4:30.
パラメーター
- 56 g
- コーヒー
- 900 g
- 水
- 1:16.1
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 8 coarse
- 挽き目
- 4:30
- 合計
- 4
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
900g を全量注ぎます。しっかりと撹拌します。
+900g 20s スロー -
0:25待機
フタをします。4分間浸漬します。
-
4:00プレス
ゆっくりとプレスします。すべてカップまたはサーモスに注ぎます。
-
4:30完了
抽出完了です。
ノート
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蒸らしとクラスト崩し
1:15.4Specialty Coffee Association 著
- チョコレート
- バランスの良い
合計 12:30 温度 96°C -
コールドブリュー濃縮
1:8Specialty Coffee Association 著
- チョコレート
- 甘味
合計 18h 温度 20°C -
コールドブリュー大バッチ
1:6Specialty Coffee Association 著
- チョコレート
- 甘味
合計 18h 温度 4°C -
ラージカッピングスタイル
1:16.1Specialty Coffee Association 著
- バランスの良い
- 甘味
合計 10:10 温度 93°C -
深煎り大バッチ
1:18Specialty Coffee Association 著
- チョコレート
- キャラメル
合計 3:30 温度 88°C
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- 甘味
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- バランスの良い
- 甘味
合計 10:10 温度 93°C -
深煎り大バッチ
1:18French Press 12 Cup
- チョコレート
- キャラメル
合計 3:30 温度 88°C
オリジナルソース
Specialty Coffee Association によるレシピ、掲載先： sca.coffee.
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