公式
Espro BLOOMポアオーバーブリュワーの公式レシピです。ダブルマイクロメッシュフィルターが例外的にクリーンなカップを生み出しながら、ボディのためのオイルを通過させます。蒸らし重視の方法です。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:15
- コーヒー
- 20 g
- 温度
- 95 °C
Espro による Espro Bloom 用「公式」レシピ コーヒー 20 g、水 300 g を使用 (1:15 比率), 95°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 20 g
- コーヒー
- 300 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 5 medium fine
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
中央に 60g を注ぎます。軽くスワールします。
+60g 10s スロー -
0:30注湯
ゆっくりした円を描くように 150g まで注ぎます。
+150g 20s サーキュラー -
1:15注湯
250g まで注ぎます。
+250g 18s サーキュラー -
1:50注湯
300g まで最後の注湯をします。
+300g 10s サーキュラー -
3:00完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Espro によるレシピ、掲載先： espro.com.
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