公式
アプリで開くEspro 公式の BLOOM メソッドは、密に穴の開いたベースをもつドリッパーでの均一な浸透を中心に据える。抽出口パターンが排水をベッド全体に分散させ、断熱ボディが抽出温度を保ちながら、クリーンで厚みのある質感の一杯を追う。
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パラメーター
- 20 g
- コーヒー
- 300 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 5 中細挽き
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- ~300 ml
- できあがり
5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
3:00 · 合計-
蒸らし 1 / 60:0016秒
60gを注ぎます。
+60g→ 60g 5g/s 12秒 95°C -
スワリング 2 / 60:1614秒
やさしくスワリングします。 蒸らします。
4秒 -
注湯 3 / 60:3045秒
円を描くように150gまで注ぎます。
+90g→ 150g らせん 5g/s 18秒 -
注湯 4 / 61:1535秒
円を描くように250gまで注ぎます。
+100g→ 250g らせん 5g/s 20秒 -
注湯 5 / 61:501分10秒
最後は円を描くように300gまで注ぎます。
+50g→ 300g らせん 5g/s 10秒 -
完了 6 / 63:00
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
Esproによるレシピ、掲載先： espro.com.
