公式

パラメーター

20 g

コーヒー

300 g

水

1:15

比率

95 °C

温度

5 中細挽き

挽き目

3:00

合計

1

杯数

挽き目 · 5/10 · 中挽き

細挽き 粗挽き

メソッド

3:00 · 合計

1. 蒸らし 1 / 5

   0:00

   目標

   60g

   +60g 追加
   10s スロー

   中央に 60g を注ぎます。軽くスワールします。

2. 注湯 2 / 5

   0:30

   目標

   150g

   +90g 追加
   20s サーキュラー

   ゆっくりした円を描くように 150g まで注ぎます。

3. 注湯 3 / 5

   1:15

   目標

   250g

   +100g 追加
   18s サーキュラー

   250g まで注ぎます。

4. 注湯 4 / 5

   1:50

   目標

   300g

   +50g 追加
   10s サーキュラー

   300g まで最後の注湯をします。

5. 完了 5 / 5

   3:00

   落ちきり完了。

ノート

Espro BLOOMのダブルマイクロメッシュフィルターはどのペーパーフィルターよりも細かく、微細な粒子まで捕捉しながらオイルを通します。これがユニークなクリーンさとフルボディを両立するカップを生み出します。ペーパーフィルター不要で、使用後にメッシュフィルターをすすぐだけです。断熱壁が最適な温度を維持します。

オリジナルソース

Espro によるレシピ、掲載先： espro.com.