Cafec Flower Cup 4 Cafec
3投
by CAFEC
Belco の Flower 3投レシピを1:15で。60秒ごとに3回、しっかりとしたパルスで Cup 4 の深いベッドを抜けつつ、微粉が中心で詰まるのを防ぎます。
パラメーター
- 20 g
- コーヒー
- 300 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00 01蒸らし
中央に 60g を注ぎ、全体を湿らせます。
目標 60g 15s サーキュラー -
0:30 02注湯
累計 150g まで安定した円を描いて注ぎます。
目標 150g 25s サーキュラー -
1:30 03注湯
累計 300g まで注ぎます。
目標 300g 40s サーキュラー -
3:00 04完了
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
CAFEC によるレシピ、掲載先： belco.fr.
Cafec Flower Cup 4 のその他のレシピ
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