Cafec Flower Cup 4 Cafec
フルブルーム
by CAFEC
大きなFlower Cup 4のコーヒーベッド全体にわたる均一な抽出のための1分間フルブルーム。1:16の比率です。
パラメーター
- 24 g
- コーヒー
- 384 g
- 水
- 1:16
- 比率
- 92 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 3:30
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00 01蒸らし
48g の蒸らし湯を注ぎ、粉全体をやさしく濡らします。
目標 48g 10s スロー -
1:00 02注湯
中央から外へ円を描きながら 200g まで注ぎます。
目標 200g 25s サーキュラー -
1:30 03待機
15秒休ませます。
-
1:45 04注湯
384g までゆっくり注ぎます。
目標 384g 25s スロー -
3:30 05完了
落ちきり完了です。より大きなベッドにわたる均一な抽出です。
ノート
オリジナルソース
CAFEC によるレシピ、掲載先： cafec-jp.com.
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