シングルポア
アプリで開くFlower Cup 4 のシンプルな一投法。スパイラルのブルーム、やさしいスワール、そして途切れない一投のメインポア。ドリッパーの開いた花びらリッジが自然に流れを整え、複雑なパルスのタイミングなしに甘くバランスの取れた一杯に仕上げます。
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パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 3:15
- 合計
- ~250 ml
- できあがり
5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
3:15 · 合計-
蒸らし 1 / 50:0012秒
らせん状に40gまで注ぎます。
+40g→ 40g らせん 5g/s 8秒 93°C -
スワリング 2 / 50:1223秒
やさしくスワリングします。 蒸らします。
やさしく注ぎ入れる -
注湯 3 / 50:3555秒
らせん状に250gまで注ぎます。
+210g→ 250g らせん 4.7g/s 45秒 -
スワリング 4 / 51:301分45秒
やさしくスワリングします。
やさしく注ぎ入れる -
完了 5 / 53:15
コーヒーの滴が止まったら終了します。
ノート
オリジナルソース
CAFECによるレシピ、掲載先： cafec-jp.com.
