Cafec Flower Cup 4 Cafec
アイス
by CAFEC
Cafec Flower Cup 4を使った日本式アイスコーヒー。花びらリッジが細挽きでも均一な抽出を確保します。
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 180 g
- 水
- 1:10
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 4 中細挽き
- 挽き目
- 100 g
- 氷
- 2:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00 01蒸らし
40g を注ぎ、スワールします。
目標 40g 8s サーキュラー -
0:35 02注湯
100g まで注ぎます。
目標 100g 12s サーキュラー -
1:00 03注湯
180g まで注ぎます。
目標 180g 15s サーキュラー -
2:30 04完了
100g の氷の上に落ちきり完了です。
ノート
オリジナルソース
CAFEC によるレシピ、掲載先： cafec-jp.com.
Cafec Flower Cup 4 のその他のレシピ
Cafec Flower Cup 4 のレシピをすべて見る →- 01 オールラウンド byCAFEC Cafec Flower Dripper Cup 4のための汎用レシピ。花びら型リブが速くクリーンな抽出のための通気性を促進します。すべての焙煎度で良好な結果が得られます。 比率 1:16 時間 3:00
- 02 フルブルーム byCAFEC 大きなFlower Cup 4のコーヒーベッド全体にわたる均一な抽出のための1分間フルブルーム。1:16の比率です。 比率 1:16 時間 3:30
- 03 クラシック byCAFEC Flower Cup 4のための浸透フロー法。Flowerのリブが粉を閉じ込めずクリーンな抽出を確保します。 比率 1:15 時間 3:00
- 04 コンペティションスタイル byCAFEC Flower Cup 4にスケールアップした4投コンペティションテクニック。Flowerの花びらが理想的な通気性を提供します。 比率 1:16 時間 3:00
- 05 ダイナミック注湯 byKurasu Kurasu の2杯分 Flower レシピを1:15.4で。シグネチャーは注湯の速さ — 80-120g をおよそ10秒で入れ、その撹拌でボディを引き出します。挽き目を細かくする必要がありません。 比率 1:15.4 時間 2:50