Deep 27 シングルポア
シンプルなシングルポアテクニック。ディープリッジが自然にフロー調整を担います。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:15
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 93 °C
CAFEC による Cafec Deep 27 用「Deep 27 シングルポア」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 93°C で, 目標抽出時間 3:15.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:15
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
40g を注ぎ、優しくスワールします。
+40g 8s サーキュラー -
0:35注湯
250g まで安定した一投で注ぎます。
+250g 45s サーキュラー -
1:30スワール
優しくスワールします。
-
3:15完了
落ちきり完了です。
ノート
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オリジナルソース
CAFEC によるレシピ、掲載先： cafec-jp.com.
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