Tetsu Kasuya 4:6
Método 4:6 de Tetsu Kasuya adaptado para el V60 03. Cinco vertidos iguales de 90g para preparación en lote.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 30 g
- Agua
- 450 g
- Ratio
- 1:15
- Temp
- 93 °C
- Molienda
- 7 medium coarse
- Total
- 3:30
- Tazas
- 3
Preparación
-
0:00Verter
Vierte 90g en círculos. El primer vertido controla la acidez.
+90g 10s circular -
0:45Verter
Vierte hasta 180g. El segundo vertido controla la dulzura.
+180g 10s circular -
1:30Verter
Vierte hasta 270g.
+270g 10s circular -
2:15Verter
Vierte hasta 360g.
+360g 10s circular -
3:00Verter
Vierte hasta 450g.
+450g 10s circular -
3:30Listo
Método 4:6 para preparación en lote.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El primer 40% (dos vertidos) controla la dulzura y acidez. El último 60% (tres vertidos) controla la fuerza. Ratio 15:1 para un lote balanceado.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua