Phoenix70 Saint anthony
Taza Individual
Una versión individual sobre la misma geometría y 1:16 — floración, tres vertidos, fuera de la cafetera en tres minutos.
Parámetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 94 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Humedece el lecho de forma pareja con 40g y deja florecer.
Hasta 40g 15s Circular -
0:40 02Verter
Vierte hasta 120g en pasadas lentas y parejas sobre el centro.
Hasta 120g 15s Centro -
1:20 03Verter
Vierte hasta 190g en pasadas lentas y parejas sobre el centro.
Hasta 190g 15s Centro -
2:00 04Verter
Vierte hasta 250g en pasadas lentas y parejas sobre el centro.
Hasta 250g 15s Centro -
3:00 05Listo
Deja drenar por completo y retira el filtro.
Fuente original
Receta de Saint Anthony Industries, publicada en stanthonyind.com.
Más recetas de Phoenix70
Ver todas las recetas de Phoenix70 →- 01 Tueste Claro porSaint Anthony Industries Agua más caliente y molienda algo más fina para sacar claridad y notas florales de los tuestes claros, donde la columna alta brilla. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 02 Oficial porSaint Anthony Industries La receta de referencia de Saint Anthony para la Phoenix70: un 1:16 limpio con el agua recién retirada del hervor, vertiendo 50g cada 30 segundos hasta unos cuatro minutos. Ratio 1:16 Tiempo 4:00
- 03 Cargado 1:15 porSaint Anthony Industries Una dosis más alta a 1:15 con final por pulsos para un cuerpo mayor y sedoso sin perder la claridad de la columna. Ratio 1:15 Tiempo 4:15
Más recetas de Saint Anthony Industries
Ver todas las recetas de Saint Anthony Industries →Otros modelos de Saint anthony
Ver todos los modelos Saint anthony →Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.