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Recetas Saint anthony G70 Vessel

G70 Vessel

Cafetera-jarra de vidrio con columna de 70°

Fabricante

Saint Anthony Industries Sitio web Instagram
Parámetros 4 recetas
18–30 g
Café
1:10–16.1
Ratio
92–94 °C
Temp
3:00–4:30
Total
5–6 /10
Molienda

La G70 es una cafetera y jarra todo en uno: una sola pieza de vidrio borosilicato hecho a mano que sostiene el lecho de café en el ángulo de 70 grados de la marca y vierte directo a la taza o hace de jarra. Usa filtros gruesos al estilo Chemex de Perfect Paper, que retiran aceites y finos para una taza muy limpia, mientras la columna alta de 70° mantiene la extracción pareja y completa. Capacidad de 500 ml.

En el vidrio puedes seguir el drenaje de principio a fin, lo que la hace fácil de ajustar. La columna de 70° conviene tanto a un 1:16 limpio como a un reparto 4:6 al estilo Tetsuya, y como prepara directo en su propio cuerpo de vidrio encaja de forma natural con el café helado japonés — prepara en caliente directamente sobre hielo en el recipiente.

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo.

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