Vertido Puntual
Método tradicional Kono con vertido puntual. Solo el centro, nunca tocando las paredes.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 15 g
- Agua
- 250 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 93 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 3:15
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 40g en el centro. No toques las paredes.
+40g 8s slow -
0:35Verter
Vierte en el centro hasta 130g.
+130g 18s slow -
1:05Verter
Vierte en el centro hasta 200g.
+200g 15s slow -
1:30Verter
Vertido final en el centro hasta 250g.
+250g 10s slow -
3:15Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Técnica clásica Kono: vierte solo en el centro. El agua fluye hacia abajo a través del café sin tocar las paredes del cono. Crea una taza excepcionalmente limpia.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua