Competencia
Receta de extracción alta para el Kono Meimon.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 15 g
- Agua
- 250 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 95 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Total
- 3:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vertido central de 40g.
+40g 8s slow -
0:35Verter
Vertido central constante hasta 130g.
+130g 15s slow -
1:00Verter
Vierte hasta 200g.
+200g 12s slow -
1:20Verter
Vertido final hasta 250g.
+250g 8s slow -
3:30Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Preparacion de Kono estilo competencia. Molienda ligeramente más fina con la técnica de vertido central para dulzura máxima.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua