Clásica
El dripper Kono Meimon: tradición japonesa de pour-over con crestas solo en la parte inferior para flujo controlado.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 20 g
- Agua
- 300 g
- Ratio
- 1:15
- Temp
- 92 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 4:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 40g muy lentamente al centro. Bloom.
+40g 15s slow -
0:45Verter
Vierte desde el centro solamente hasta 150g. Mantén el chorro fino.
+150g 30s slow -
1:50Verter
Continúa vertido central hasta 300g.
+300g 35s slow -
4:00Listo
Preparación completa. Objetivo ~4:00.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Las crestas parciales crean un sello natural en la parte superior para mejor extracción. Vierte al centro.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua