Tim Wendelboe
Prensa francesa de Tim Wendelboe: agua hirviendo, retira espuma, empuja los granos al fondo. Taza limpia similar a técnica de catación.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 35 g
- Agua
- 500 g
- Ratio
- 1:14.3
- Temp
- 100 °C
- Molienda
- 7 coarse
- Total
- 5:00
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Verter
Vierte 250g de agua hirviendo. Revuelve suavemente.
+250g 8s slow -
0:10Verter
Vierte los 250g restantes. NO pongas la tapa todavía.
+500g 8s slow -
4:00Mezclar
Empuja suavemente todo el poso al fondo revolviendo 3-5 veces. Retira la espuma pálida de la superficie con una cuchara.
-
4:30Esperar
Coloca tapa y émbolo. Presiona suavemente — debería ser fácil.
-
5:00Listo
Preparación completa. Sirve inmediatamente.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Usa agua hirviendo. Vierte la mitad, revuelve, luego el resto. Cerca del final, empuja todos los granos al fondo y retira la espuma pálida. Mejor con cafés de tueste claro. Proporción ~1:14.3.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua