AeroPress
Fuerte 1:6
por Tim Wendelboe
Receta de AeroPress más fuerte de Tim Wendelboe para resultados estilo espresso. Dosis alta con menos agua produce una preparación concentrada apta para bebidas con leche o como short black.
Parámetros
- 20 g
- Café
- 120 g
- Agua
- 1:6
- Ratio
- 100 °C
- Temp
- 3 fino
- Molienda
- 1:25
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
1:25 · total-
Verter 1 / 60:00+120g añadir
Hasta
120g
10s LentoAñade los 120g de agua hirviendo de una vez.
-
Mezclar 2 / 60:105s
Revuelve 3 veces, de atrás hacia adelante.
-
Esperar 3 / 60:1545s
Deja reposar con el émbolo insertado 1cm para crear sello.
-
Mezclar 4 / 61:005s
Revuelve 3 veces más, de atrás hacia adelante.
-
Presionar 5 / 61:0520s
Presiona constantemente.
-
Listo 6 / 61:25
Preparación concentrada completa. Diluye o sirve como está.
Notas
Fuente original
Receta de Tim Wendelboe, publicada en timwendelboe.no.
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