Tim Wendelboe
Receta del Campeón Mundial de Baristas 2004. Posición estándar, agua hirviendo, molienda fina de filtro. Simple y efectiva.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 14 g
- Agua
- 200 g
- Ratio
- 1:14.3
- Temp
- 100 °C
- Molienda
- 3 medium fine
- Total
- 2:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Vierte 200g de agua hirviendo sobre el café.
+200g 10s slow -
0:10Agitar
Agita 3 veces de adelante hacia atrás. Inserta el émbolo para sellar.
-
1:00Agitar
A 1:00, retira el émbolo. Agita 3 veces más de adelante hacia atrás.
-
1:10Esperar
Reinserta el émbolo. Presiona usando el peso de tu cuerpo.
-
2:00Listo
Preparación completa.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Wendelboe usa agua hirviendo directamente de la tetera. Enjuaga el filtro con agua del grifo antes de usar. Agita de adelante hacia atrás, no circular.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua