AeroPress
Agitación Lineal
por Tim Wendelboe
Receta del Campeón Mundial de Baristas 2004. Posición estándar, agua hirviendo, molienda fina de filtro. Simple y efectiva.
Parámetros
- 14 g
- Café
- 200 g
- Agua
- 1:14.3
- Ratio
- 100 °C
- Temp
- 3 fino-medio
- Molienda
- 2:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
2:00 · total-
Verter 1 / 50:00+200g añadir
Hasta
200g
10s LentoVierte 200g de agua hirviendo sobre el café.
-
Agitar 2 / 50:10
Agita 3 veces de adelante hacia atrás. Inserta el émbolo para sellar.
-
Agitar 3 / 51:00
A 1:00, retira el émbolo. Agita 3 veces más de adelante hacia atrás.
-
Esperar 4 / 51:10
Reinserta el émbolo. Presiona usando el peso de tu cuerpo.
-
Listo 5 / 52:00
Preparación completa.
Notas
Fuente original
Receta de Tim Wendelboe, publicada en timwendelboe.no.
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