Grueso 1:15

Clever Dripper L Clever

Dosis 1:15 con molienda medio-gruesa y reposo corto. El lecho más grueso, junto con el removido temprano, extrae de forma pareja en solo dos minutos antes del drenado.

1:15 Ratio

3:30 Total

25g Dosis

96°C Temp

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Parámetros

25 g
Café: 375 g
Agua: 1:15
Ratio: 96 °C
Temp: 6 medio-grueso
Molienda: 3:30
Total: ~380 ml
Rendimiento

Molienda · 6/10 · medio

FINO GRUESO

Método

3:30 · total

Verter 1 / 4
0:00

Vierte los 375g de agua a 96°C sobre los posos.

+375g→ 375g Espiral 20s
Mezclar 2 / 4
0:30

Remueve dos vueltas completas. Coloca la tapa.
Esperar 3 / 4
2:00

Coloca el Clever sobre tu taza. La válvula se abre y empieza el drenado.

Válvula: Abierta
Listo 4 / 4
3:30

Drenado completo.

Notas

Remueve dos vueltas completas a los 0:30 para sumergir los posos que floten arriba. A los 2:00 coloca el Clever sobre tu taza — la válvula se abre al contacto y el drenado termina cerca de los 3:30. La molienda medio-gruesa es lo que evita que un reposo de 2 minutos sepa subextraído; no muelas más fino.

Fuente original

Publicada en equatorcoffees.com.

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