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gota
Clever Dripper L

Grueso 1:15

Clever Dripper L Clever por Equator Coffees

La guía Clever de Equator Coffees combina una molienda medio-gruesa con una inmersión corta y una remoción temprana en toda la circunferencia. La extracción rápida y pareja busca una taza limpia conservando el dulzor y un drenaje sencillo.

1:15 Ratio
3:30 Total
25g Dosis
96°C Temp
No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo.

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Parámetros

25 g
Café
375 g
Agua
1:15
Ratio
96 °C
Temp
6 medio-grueso
Molienda
3:30
Total
~380 ml
Rendimiento
Molienda · 6/10 · medio
FINO GRUESO

¿Y 6/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

3:30 · total
  1. Verter 1 / 6
    0:00
    30s

    Vierte 375g suavemente.

    +375g→ 375g Llena con suavidad 96°C
  2. Agitar 2 / 6
    0:30
    10s

    Remueve 2 veces.

    5s
  3. Preparar 3 / 6
    0:40
    5s

    Pon la tapa.

  4. Infusiona 4 / 6
    0:45
    1m15s

    Deja infusionar.

    1m 15s
  5. Preparar 5 / 6
    2:00
    1m30s

    Colócalo sobre la taza.

  6. Listo 6 / 6
    3:30

    Termina cuando el café deje de gotear.

Notas

A los 30s, remueve dos veces por toda la circunferencia para hundir el café que flota. Coloca el Clever sobre la taza a los 2 min y espera que termine cerca de los 3,5 min; mantén la molienda medio-gruesa salvo que el drenaje o el sabor indiquen lo contrario.

Fuente original

Receta de Equator Coffees, publicada en equatorcoffees.com.

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Clásica

por Clever

1:16 Ratio
20g Café
320g Agua
3:30 Total
Fría

Flash Helado

por Kaldi's Coffee

1:10.7 Ratio
28g Café
300g Agua
3:40 Total

Tiempo Ajustable

por Counter Culture Coffee

1:16 Ratio
25g Café
400g Agua
3:00 Total

Oficial

por Crema Coffee Roasters

1:16 Ratio
25g Café
400g Agua
3:30 Total

Tueste Oscuro

por Kaldi's Coffee

1:16.7 Ratio
18g Café
300g Agua
2:45 Total

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