Flash Helado

Clever Dripper L Clever por Kaldi's Coffee

Café helado de extracción rápida usando el Clever Dripper. Prepara caliente a doble concentración, luego libera directamente sobre hielo. El enfriamiento rápido fija los aromáticos brillantes para un café helado refrescante.

1:10.7 Ratio

3:30 Total

28g Dosis

100°C Temp

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Parámetros

28 g
Café: 300 g
Agua: 1:10.7
Ratio: 100 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 170 g
Hielo: 3:30
Total: ~470 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

Método

3:30 · total

Verter 1 / 4
0:00

Vierte 300g de agua hirviendo sobre los posos. Revuelve.

+300g→ 300g Llena con brío
Mezclar 2 / 4
0:15

Revuelve para saturar todos los posos.

5s
Esperar 3 / 4
2:30

Coloca el Clever sobre una taza llena de 170g de hielo.

60s
Listo 4 / 4
3:30

Liberación completa. Revuelve y sirve.

Notas

Usa agua hirviendo y molienda más fina para extraer con doble concentración. Llena tu taza con 170g de hielo antes de liberar. El concentrado caliente derrite el hielo y se diluye a la fortaleza de bebida adecuada. El resultado es más brillante y aromático que el cold brew.

Fuente original

Receta de Kaldi's Coffee, publicada en kaldiscoffee.com.

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Por

Kaldi's Coffee

4 recetas

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