Crema Coffee
Receta de Crema Coffee Roasters para el Clever Dripper. Infusión más larga con molienda gruesa para una preparación limpia y equilibrada.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 25 g
- Agua
- 400 g
- Ratio
- 1:16
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 7 coarse
- Total
- 3:30
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Verter
Vierte todo el agua (400g) sobre los granos. Deja infusionar.
+400g 15s slow -
2:00Mezclar
Rompe la costra con una sola agitación.
-
2:30Esperar
Coloca el Clever sobre la taza para liberar. El drenado tarda ~1 minuto.
-
3:30Listo
Preparación completa. Objetivo ~3:30.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Un enfoque clásico de inmersión con ratio 1:16. Infusiona 2 minutos, agita una vez para romper la costra, luego libera a las 2:30. La molienda más gruesa previene la sobreextracción durante la inmersión más larga. Produce una taza limpia y dulce.
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El diario.
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100g
+50g Añadir agua