Clever Dripper L Clever
Clásica
por Clever
La receta estándar del Clever Dripper: infusionar, luego liberar. Combina la simplicidad de inmersión con la claridad del filtro.
Parámetros
- 20 g
- Café
- 320 g
- Agua
- 1:16
- Ratio
- 96 °C
- Temp
- 6 medio-grueso
- Molienda
- 3:30
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
3:30 · total-
Verter 1 / 40:00+320g añadir
Hasta
320g
15s LentoVierte todo el agua (320g) de una vez. Agita suavemente.
-
Esperar 2 / 40:15
Coloca la tapa. Infusiona por 2 minutos.
-
Agitar 3 / 42:15
Agita 3 veces. Coloca sobre la taza para liberar.
-
Listo 4 / 43:30
Drenaje completo. Objetivo ~3:30 total.
Notas
Fuente original
Receta de Clever, publicada en clevercoffeedripper.com.
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Ver todas las recetas de Clever Dripper L- 01 Grueso 1:15 Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 25g Dosis 1:15 con molienda medio-gruesa y reposo corto. El lecho más grueso, junto con el removido temprano, extrae de forma pareja en solo dos minutos antes del drenado. Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 25g
- 02 Flash Helado Kaldi's Coffee Ratio 1:10.7 Tiempo 3:30 Dosis 28g Café helado de extracción rápida usando el Clever Dripper. Prepara caliente a doble concentración, luego libera directamente sobre hielo. El enfriamiento rápido fija los aromáticos brillantes para un café helado refrescante. Ratio 1:10.7 Tiempo 3:30 Dosis 28g
- 03 Tiempo Ajustable Counter Culture Coffee Ratio 1:16 Tiempo 3:00 Dosis 25g Receta oficial de Counter Culture Coffee para el Clever Dripper. Bloom con agitación, luego inmersión completa por 2 minutos antes de liberar. Un método limpio y repetible de uno de los pioneros del café de especialidad. Ratio 1:16 Tiempo 3:00 Dosis 25g
- 04 Oficial Crema Coffee Roasters Ratio 1:16 Tiempo 3:30 Dosis 25g Receta de Crema Coffee Roasters para el Clever Dripper. Infusión más larga con molienda gruesa para una preparación limpia y equilibrada. Ratio 1:16 Tiempo 3:30 Dosis 25g
- 05 Tueste Oscuro Kaldi's Coffee Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45 Dosis 18g Receta del Clever Dripper adaptada para cafés de tueste oscuro. La temperatura más baja y molienda más gruesa previenen amargor. El tiempo de inmersión más corto respeta la alta solubilidad de los tuestes oscuros. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45 Dosis 18g