Alta Extração
Extração máxima usando a vantagem da imersão total.
- Doce
- Caramelo
- Corpo médio
- Torra clara
- Longa
- Iniciante
- Total
- 6:00
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 15 g
- Temp
- 97 °C
A receita Alta Extração de Tricolate para o Tricolate usa 15 g de café e 250 g de água (proporção 1:16.7), a 97°C, com tempo de preparo alvo de 6:00.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 97 °C
- Temp
- 3 fine
- Moagem
- 6:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje todos os 250g pela tela chuveiro.
+250g 15s Lento -
3:00Esperar
Infusão estendida para extração máxima.
-
6:00Pronto
Drawdown concluído.
Notas
Mais receitas de Tricolate
-
Dose Leve
1:20por ACE Coffee Roasters
- Doce
- Caramelo
Total 5:30 Temp 100°C -
Imersão Total
1:16.7por Tricolate
- Equilibrado
- Doce
Total 7:00 Temp 100°C -
Competição
1:16.7por Tricolate
- Doce
- Caramelo
Total 5:00 Temp 95°C -
Torra Escura
1:15por Tricolate
- Chocolate
- Caramelo
Total 4:00 Temp 88°C -
Oficial
1:20por Jonathan Gagné
- Doce
- Caramelo
Total 6:00 Temp 100°C
Outros métodos de Misc pourover
Mais de Tricolate
-
Imersão Total
1:16.7Tricolate
- Equilibrado
- Doce
Total 7:00 Temp 100°C -
Competição
1:16.7Tricolate
- Doce
- Caramelo
Total 5:00 Temp 95°C -
Torra Escura
1:15Tricolate
- Chocolate
- Caramelo
Total 4:00 Temp 88°C -
Gelado
1:10Tricolate
- Cítrico
- Doce
Total 3:00 Temp 96°C -
Torra Clara
1:16.7Tricolate
- Floral
- Frutado
Total 5:00 Temp 96°C
Fonte original
Receita de Tricolate, publicada em tricolate.com.
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100g
+50g Adicionar água