Donut Despejo Único
Um despejo contínuo pelo leito do donut.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:00
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 15 g
- Temp
- 93 °C
A receita Donut Despejo Único de Torch para o Torch Donut Dripper usa 15 g de café e 250 g de água (proporção 1:16.7), a 93°C, com tempo de preparo alvo de 3:00.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 40g no anel e gire.
+40g 5s Circular -
0:35Despejar
Despejo constante até 250g em padrão de anel.
+250g 40s Circular -
1:20Girar
Giro suave.
-
3:00Pronto
Drawdown concluído.
Notas
Mais receitas de Torch Donut Dripper
-
THE COFFEESHOP Tokyo
1:16.7por THE COFFEESHOP Tokyo
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:00 Temp 88°C -
Donut Torra Escura
1:15por Torch
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Donut Gelado
1:10por Torch
- Cítrico
- Frutado
Total 2:30 Temp 96°C -
Imersão Donut
1:15.6por Torch
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 93°C -
Deep Dark
1:10.5por Kurasu
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:20 Temp 88°C
Outros métodos de Misc pourover
Mais de Torch
-
Donut Torra Escura
1:15Torch Donut Dripper
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Donut Gelado
1:10Torch Donut Dripper
- Cítrico
- Frutado
Total 2:30 Temp 96°C -
Imersão Donut
1:15.6Torch Donut Dripper
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 93°C -
Torra Média Equilibrada
1:14Torch Donut Dripper
- Equilibrado
- Doce
Total 2:15 Temp 90°C -
Donut em Pulsos
1:16.7Torch Donut Dripper
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C
Fonte original
Receita de Torch, publicada em torchcoffee.com.
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100g
+50g Adicionar água