Timemore B75 Timemore
Três Despejos
por Timemore
Receita de três despejos para o Timemore B75. O B75 é bastante tolerante e consistente, com drawdown rápido.
Parâmetros
- 13 g
- Café
- 200 g
- Água
- 1:15.4
- Proporção
- 90 °C
- Temp
- 5 média
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
3:00 · total-
Bloom 1 / 40:00+30g adicionar
Até
30g
10s CircularDespeje 30g em movimento circular para fazer o bloom.
-
Despejar 2 / 40:30+100g adicionar
Até
130g
20s CircularDespeje 100g em movimento circular.
-
Despejar 3 / 41:30+70g adicionar
Até
200g
15s CircularDespeje os 70g finais em movimento circular.
-
Pronto 4 / 43:00
Drawdown concluído. Gire o servidor.
Notas
Fonte original
Receita de Timemore, publicada em timemore.com.
Mais receitas de Timemore B75
Ver todas as receitas de Timemore B75- 01 Estilo de Competição B75 Basic Barista Proporção 1:15.4 Tempo 2:45 Dose 13g Receita inspirada em competição para o Timemore B75. Dose menor, temperatura mais baixa e três despejos precisos. Pensada para evidenciar sabores delicados de single origin com o máximo de clareza. Proporção 1:15.4 Tempo 2:45 Dose 13g
- 02 B75 Torra Escura Basic Barista Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g Receita do Timemore B75 para cafés de torra escura. Temperatura mais baixa e moagem mais grossa. O design de fundo plano do B75 oferece extração uniforme com mínima exigência técnica. Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g
- 03 Bloom Agitado Basic Barista Proporção 1:16.7 Tempo 2:30 Dose 15g Receita do Basic Barista para o dripper Timemore B75. Um bloom com leve agitação seguido de um único despejo circular controlado. Usa um filtro Kalita Wave 155 para o B75 de fundo plano. Proporção 1:16.7 Tempo 2:30 Dose 15g
- 04 La Perfetta Chemicoffea Proporção 1:15.4 Tempo 2:30 Dose 13g Receita "La Perfetta" do Chemicoffea para o B75. Uma dose mais leve com temperatura mais baixa para uma xícara delicada e doce. Proporção 1:15.4 Tempo 2:30 Dose 13g
- 05 Torra Escura Timemore Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Preparo de baixa temperatura para torras escuras no B75. O design em cristal permite acompanhar visualmente a extração. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g