Iced
Café gelado flash no B75. O corpo de cristal permite acompanhar o drawdown em tempo real.
- Frutado
- Cítrico
- Corpo leve
- Torra clara
- Torra média
- Rápida
- Iniciante
- Total
- 2:15
- Proporção
- 1:10
- Café
- 18 g
- Temp
- 96 °C
A receita Iced de Timemore para o Timemore B75 usa 18 g de café e 180 g de água (proporção 1:10), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 2:15.
Parâmetros
- 18 g
- Café
- 180 g
- Água
- 1:10
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 120 g
- Gelo
- 2:15
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 35g e gire.
+35g 8s Circular -
0:35Despejar
Despeje até 100g.
+100g 10s Circular -
1:00Despejar
Despejo final até 180g.
+180g 12s Circular -
2:15Pronto
Drawdown sobre 120g de gelo.
Notas
Mais receitas de Timemore B75
-
Estilo de Competição B75
1:15.4por Basic Barista
- Floral
- Cítrico
Total 2:45 Temp 91°C -
B75 Torra Escura
1:16.7por Basic Barista
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:45 Temp 88°C -
Bloom Agitado
1:16.7por Basic Barista
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 92°C -
Giro Pós-Bloom
1:16.7por Basic Barista
- Equilibrado
- Doce
Total 2:15 Temp 92°C -
La Perfetta
1:15.4por Chemicoffea
- Floral
- Doce
Total 2:30 Temp 90°C
Outros métodos de Timemore
Mais de Timemore
-
Torra Escura
1:15Timemore B75
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Coreana de Dose Baixa
1:16Timemore B75
- Floral
- Cítrico
Total 1:40 Temp 90°C -
Padrão
1:16.7Timemore B75
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 96°C -
Três Despejos
1:15.4Timemore B75
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 90°C -
Cinco Despejos Iguais
1:16.7Timemore Crystal Eye
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 95°C
Fonte original
Receita de Timemore, publicada em timemore.com.
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100g
+50g Adicionar água