Torra Escura
Preparo de baixa temperatura para torras escuras no B75. O design em cristal permite acompanhar visualmente a extração.
- Chocolate
- Caramelo
- Corpo encorpado
- Torra escura
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:00
- Proporção
- 1:15
- Café
- 16 g
- Temp
- 88 °C
A receita Torra Escura de Timemore para o Timemore B75 usa 16 g de café e 240 g de água (proporção 1:15), a 88°C, com tempo de preparo alvo de 3:00.
Parâmetros
- 16 g
- Café
- 240 g
- Água
- 1:15
- Proporção
- 88 °C
- Temp
- 7 medium coarse
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 35g suavemente.
+35g 8s Lento -
0:40Despejar
Despejo lento até 130g.
+130g 18s Lento -
1:10Despejar
Despejo final até 240g.
+240g 18s Lento -
3:00Pronto
Drawdown concluído.
Notas
Mais receitas de Timemore B75
-
Estilo de Competição B75
1:15.4por Basic Barista
- Floral
- Cítrico
Total 2:45 Temp 91°C -
B75 Torra Escura
1:16.7por Basic Barista
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:45 Temp 88°C -
Bloom Agitado
1:16.7por Basic Barista
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 92°C -
Giro Pós-Bloom
1:16.7por Basic Barista
- Equilibrado
- Doce
Total 2:15 Temp 92°C -
La Perfetta
1:15.4por Chemicoffea
- Floral
- Doce
Total 2:30 Temp 90°C
Outros métodos de Timemore
Mais de Timemore
-
Iced
1:10Timemore B75
- Frutado
- Cítrico
Total 2:15 Temp 96°C -
Coreana de Dose Baixa
1:16Timemore B75
- Floral
- Cítrico
Total 1:40 Temp 90°C -
Padrão
1:16.7Timemore B75
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 96°C -
Três Despejos
1:15.4Timemore B75
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 90°C -
Cinco Despejos Iguais
1:16.7Timemore Crystal Eye
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 95°C
Fonte original
Receita de Timemore, publicada em timemore.com.
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100g
+50g Adicionar água