Padrão

Timemore B75 Timemore por Gota Team

Um método B75 padrão se constrói em torno de um único despejo principal e das ranhuras do Timemore B75, em forma de cérebro, que promovem turbulência e drenagem rápida. Pretende entregar uma xícara equilibrada e de alta extração, com técnica mínima e resultados repetíveis.

1:16.7 Proporção

2:30 Total

15g Dose

96°C Temp

Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor. Começar o preparo

Grátis iOS Sem cadastro 1003 receitas de 126 baristas

Parâmetros

15 g
Café: 250 g
Água: 1:16.7
Proporção: 96 °C
Temp: 5 média
Moagem: 2:30
Total: ~250 ml
Rendimento

Moagem · 5/10 · média

FINA GROSSA

E 5/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

2:30 · total

Bloom 1 / 3
0:00

30s

Despeje 50g em espiral. Deixe o café fazer o bloom.

+50g→ 50g Espiral 6.3g/s 8s 96°C
Despejar 2 / 3
0:30

2m

Finalize em espiral até 250g.

+200g→ 250g Espiral 6.7g/s 30s
Pronto 3 / 3
2:30

Escoamento completo.

Notas

Não retarde a drenagem natural despejando contra as paredes do filtro. Mantenha um fluxo baixo e constante sobre a cama de café e deixe a moagem controlar a resistência; vá mais fino quando a bebida ficar aguada, mas recue se o final ficar seco.

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Por

Gota Team

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Na xícara