Coreana de Dose Baixa
Método de dose baixa de 10g da comunidade coreana DCInside. Extração rápida que aproveita a alta vazão do B75.
- Floral
- Cítrico
- Corpo leve
- Torra clara
- Rápida
- Iniciante
- Total
- 1:40
- Proporção
- 1:16
- Café
- 10 g
- Temp
- 90 °C
A receita Coreana de Dose Baixa de Timemore para o Timemore B75 usa 10 g de café e 160 g de água (proporção 1:16), a 90°C, com tempo de preparo alvo de 1:40.
Parâmetros
- 10 g
- Café
- 160 g
- Água
- 1:16
- Proporção
- 90 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 1:40
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Faça o bloom com 40g em movimento circular.
+40g 5s Circular -
0:30Despejar
Despeje até 110g lentamente.
+110g 10s Lento -
1:00Despejar
Despejo final até 160g em círculos.
+160g 8s Circular -
1:40Pronto
Extração rápida com a vazão do B75.
Notas
Mais receitas de Timemore B75
-
Estilo de Competição B75
1:15.4por Basic Barista
- Floral
- Cítrico
Total 2:45 Temp 91°C -
B75 Torra Escura
1:16.7por Basic Barista
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:45 Temp 88°C -
Bloom Agitado
1:16.7por Basic Barista
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 92°C -
Giro Pós-Bloom
1:16.7por Basic Barista
- Equilibrado
- Doce
Total 2:15 Temp 92°C -
La Perfetta
1:15.4por Chemicoffea
- Floral
- Doce
Total 2:30 Temp 90°C
Outros métodos de Timemore
Mais de Timemore
-
Torra Escura
1:15Timemore B75
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Iced
1:10Timemore B75
- Frutado
- Cítrico
Total 2:15 Temp 96°C -
Padrão
1:16.7Timemore B75
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 96°C -
Três Despejos
1:15.4Timemore B75
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 90°C -
Cinco Despejos Iguais
1:16.7Timemore Crystal Eye
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 95°C
Fonte original
Receita de Timemore, publicada em gall.dcinside.com.
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100g
+50g Adicionar água