Competição
Receita de competição de alta extração para o Kono Meimon.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Intermediária
- Total
- 3:30
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 15 g
- Temp
- 95 °C
A receita Competição de Kono para o Kono Meimon usa 15 g de café e 250 g de água (proporção 1:16.7), a 95°C, com tempo de preparo alvo de 3:30.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 95 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 3:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despejo central de 40g.
+40g 8s Lento -
0:35Despejar
Despejo central constante até 130g.
+130g 15s Lento -
1:00Despejar
Despeje até 200g.
+200g 12s Lento -
1:20Despejar
Despejo final até 250g.
+250g 8s Lento -
3:30Pronto
Drawdown concluído.
Notas
Mais receitas de Kono Meimon
-
Kono Torra Escura — Ultra-Baixa
1:15por Kurasu
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 85°C -
Japonês
1:15por Kurasu
- Doce
- Caramelo
Total 3:00 Temp 90°C -
Kyoto
1:15por Kurasu
- Caramelo
- Amendoado
Total 3:00 Temp 90°C -
Clássico
1:15por Kono
- Doce
- Caramelo
Total 4:00 Temp 92°C -
Torra Escura — Padrão
1:15por Kono
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C
Outros métodos de Misc pourover
Mais de Kono
-
Clássico
1:15Kono Meimon
- Doce
- Caramelo
Total 4:00 Temp 92°C -
Torra Escura — Padrão
1:15Kono Meimon
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Gelado
1:10Kono Meimon
- Doce
- Caramelo
Total 2:30 Temp 96°C -
Despejo em Ponto
1:16.7Kono Meimon
- Doce
- Caramelo
Total 3:15 Temp 93°C -
Drip em Ponto Japonês
1:15Kono Meimon
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:30 Temp 87°C
Fonte original
Receita de Kono, publicada em kfrst.com.
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100g
+50g Adicionar água