Classic
A receita tradicional de French Press: moagem grossa, infusão de 4 minutos, plunge.
- Chocolate
- Equilibrado
- Corpo encorpado
- Torra média
- Torra escura
- Longa
- Iniciante
- Total
- 4:30
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 30 g
- Temp
- 96 °C
A receita Classic de Specialty Coffee Association para o French Press 8 Cup usa 30 g de café e 500 g de água (proporção 1:16.7), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 4:30.
Parâmetros
- 30 g
- Café
- 500 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 8 coarse
- Moagem
- 4:30
- Total
- 2
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje todos os 500g de água. Mexa brevemente.
+500g 15s Lento -
0:20Esperar
Coloque a tampa (êmbolo levantado). Deixe em infusão por 4 minutos.
-
4:00Pressionar
Pressione o êmbolo de forma lenta e constante. Sirva imediatamente.
-
4:30Pronto
Preparo concluído. Despeje tudo para evitar sobre-extração.
Notas
Mais receitas de French Press 8 Cup
-
Partial Press
1:11.7por Blue Bottle Coffee
- Chocolate
- Equilibrado
Total 4:20 Temp 98°C -
Iced Batch French Press
1:12.5por Blue Bottle Coffee
- Equilibrado
- Frutado
Total 4:15 Temp 95°C -
Cold Brew
1:8.3por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Doce
Total 12h Temp 4°C -
Coffee Concentrate
1:8por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Caramelo
Total 5:05 Temp 96°C -
Clean Decant
1:16.7por Barista Hustle
- Equilibrado
- Doce
Total 9:00 Temp 96°C
Outros métodos de French press
Mais de Specialty Coffee Association
-
Bloom and Break
1:15.4French Press 12 Cup
- Chocolate
- Equilibrado
Total 12:30 Temp 96°C -
Cold Brew Concentrate
1:8French Press 12 Cup
- Chocolate
- Doce
Total 18h Temp 20°C -
Cold Brew Large Batch
1:6French Press 12 Cup
- Chocolate
- Doce
Total 18h Temp 4°C -
Large Cupping-Style French Press
1:16.1French Press 12 Cup
- Equilibrado
- Doce
Total 10:10 Temp 93°C -
Dark Roast Large Batch
1:18French Press 12 Cup
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:30 Temp 88°C
Fonte original
Receita de Specialty Coffee Association, publicada em sca.coffee.
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