Clean Decant
French Press preparada como uma tigela de cupping. Sem plunge, clareza máxima.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo encorpado
- Torra clara
- Torra média
- Longa
- Iniciante
- Total
- 9:00
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 18 g
- Temp
- 96 °C
A receita Clean Decant de Barista Hustle para o French Press 8 Cup usa 18 g de café e 300 g de água (proporção 1:16.7), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 9:00.
Parâmetros
- 18 g
- Café
- 300 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 6 medium
- Moagem
- 9:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje todos os 300g de uma vez. Não mexa.
+300g 10s Lento -
4:00Mexer
Quebre a crosta suavemente com uma colher. Retire a espuma e as partículas flutuantes.
-
5:00Esperar
Deixe o pó assentar completamente. Não perturbe.
-
9:00Pronto
Decante lentamente sem pressionar o êmbolo. Pare antes do sedimento.
Notas
Mais receitas de French Press 8 Cup
-
Partial Press
1:11.7por Blue Bottle Coffee
- Chocolate
- Equilibrado
Total 4:20 Temp 98°C -
Iced Batch French Press
1:12.5por Blue Bottle Coffee
- Equilibrado
- Frutado
Total 4:15 Temp 95°C -
Classic
1:16.7por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Equilibrado
Total 4:30 Temp 96°C -
Cold Brew
1:8.3por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Doce
Total 12h Temp 4°C -
Coffee Concentrate
1:8por Specialty Coffee Association
- Chocolate
- Caramelo
Total 5:05 Temp 96°C
Outros métodos de French press
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Fonte original
Receita de Barista Hustle, publicada em baristahustle.com.
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