V60 03 V60
아이스 배치
작성 Hario
V60-03로 만드는 배치 아이스 커피. 끓는 물과 가는 분쇄로 두 배 농도로 추출하여 350g의 얼음 위에 내립니다. 3인분.
파라미터
- 40 g
- 커피
- 400 g
- 물
- 1:10
- 비율
- 100 °C
- 온도
- 3 곱게
- 분쇄도
- 350 g
- 얼음
- 3:30
- 합계
- 3
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 40:00+80g 추가
목표
80g
12s 슬로우끓는 물 80g를 붓습니다. 저어줍니다.
-
푸어 2 / 40:45+170g 추가
목표
250g
25s 서클250g까지 붓습니다.
-
푸어 3 / 41:45+150g 추가
목표
400g
25s 서클마지막으로 400g까지 붓습니다.
-
완료 4 / 43:30
얼음 위로 드로다운합니다. 저어서 서빙합니다.
노트
원본 출처
Hario의 레시피, 게재처 hario-usa.com.
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