Orea V3 Orea
클래식
작성 Orea
독특한 네고시에이트 유속을 지닌 Orea V3 브루어의 표준 레시피.
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 4 중간보다 곱게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 50:00+50g 추가
목표
50g
10s 슬로우50g로 블룸합니다. 부드럽게 스월합니다.
-
푸어 2 / 50:40+100g 추가
목표
150g
15s 서클150g까지 붓습니다.
-
푸어 3 / 51:20+100g 추가
목표
250g
15s 서클250g까지 붓습니다. 스월합니다.
-
스월 4 / 51:40
한 번 스월한 뒤 드로다운되도록 둡니다.
-
완료 5 / 53:00
추출 완료.
노트
원본 출처
Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.
Orea V3 레시피 더 보기
Orea V3 레시피 모두 보기 →- 01 베이스 원 작성Orea 한 잔을 위한 네 번의 균일한 스파이럴 푸어. V3의 출발점이 되는 레시피입니다. Orea Wave 필터 사용. 1:16.7 비율 2:30 시간
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