베이스 원
앱에서 열기Orea가 V3 가이드에서 소개하는 Base One은 한 잔을 위한 출발점입니다. Wave 필터에 균등한 나선 붓기를 네 번 하여 재현하기 쉬우면서도 고른 추출, 뚜렷한 맛의 분리, 균형 잡힌 단맛을 목표로 합니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 12 g
- 커피
- 200 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 2:30
- 합계
- ~200 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0040초
나선형으로 50g까지 부으세요. 뜸을 들입니다.
+50g→ 50g 나선형 5g/s 10초 96°C -
푸어 2 / 50:4030초
나선형으로 100g까지 부으세요.
+50g→ 100g 나선형 5g/s 10초 -
푸어 3 / 51:1030초
나선형으로 150g까지 부으세요.
+50g→ 150g 나선형 5g/s 10초 -
푸어 4 / 51:4050초
나선형으로 200g까지 부으세요.
+50g→ 200g 나선형 5g/s 10초 -
완료 5 / 52:30
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Orea의 레시피, 게재처 orea.uk.
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