넬 드립 Traditional
풀 바디
작성 Hario
두 잔을 위한 일반 넬 드립 기법. 융 필터가 오일을 통과시켜 매끄럽고 묵직한 한 잔을 만듭니다.
파라미터
- 25 g
- 커피
- 375 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:30
- 합계
- 2
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 30:00+55g 추가
목표
55g
10s 서클천천히 원을 그리며 55g의 물을 부어 블룸합니다. 30~45초간 기다리세요.
-
푸어 2 / 30:45+320g 추가
목표
375g
120s 서클물을 천천히 계속 더합니다. 먼저 중심에 붓고, 점차 바깥쪽으로 나선을 그리세요.
-
완료 3 / 33:30
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Hario의 레시피, 게재처 hario.co.jp.
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