클래식
앱에서 열기하리오의 자료를 바탕으로 한 일본식 클래식 융 드립으로, 재사용 가능한 플란넬이 종이를 대신합니다. 향 오일은 남기고 침전물은 잡아, 넉넉한 바디와 둥근 단맛, 깔끔한 피니시를 지향합니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 22 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:13.6
- 비율
- 90 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 4:00
- 합계
- ~300 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
4:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0045초
50g를 중앙에 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+50g→ 50g 센터 푸어 3.3g/s 15초 90°C -
푸어 2 / 40:4555초
나선형으로 부어 150g까지 채웁니다.
+100g→ 150g 나선형 3.3g/s 30초 -
푸어 3 / 41:402분 20초
나선형으로 마저 부어 300g까지 채웁니다.
+150g→ 300g 나선형 3.8g/s 40초 -
완료 4 / 44:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Hario의 레시피, 게재처 hario.co.jp.
