넬 드립 Traditional
클래식
작성 Hario
일본식 융(넬) 필터 추출로, 깔끔한 피니시와 함께 풍부하고 오일감이 살아 있는 한 잔을 만듭니다.
파라미터
- 22 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:13.6
- 비율
- 90 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 4:00
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 40:00+50g 추가
목표
50g
15s 슬로우중심에서 가는 물줄기로 50g을 붓습니다. 블룸이 일어나도록 두세요.
-
푸어 2 / 40:45+100g 추가
목표
150g
30s 슬로우중심에서 천천히 원을 그리며 150g까지 붓습니다.
-
푸어 3 / 41:40+150g 추가
목표
300g
40s 슬로우300g까지 천천히 계속 붓습니다. 수위를 낮게 유지하세요.
-
완료 4 / 44:00
추출 완료.
노트
원본 출처
Hario의 레시피, 게재처 hario.co.jp.
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