푸어오버
앱에서 열기Hario Pegasus를 위한 일반적인 푸어오버 방식으로, 사다리꼴 바디와 내부 리브가 흐름을 조절하고 고른 접촉을 돕습니다. 단순한 푸어로 산미가 어우러지고 단맛이 안정된, 깔끔한 피니시의 균형 잡힌 잔을 목표로 합니다.
무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1022개 레시피
파라미터
- 18 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 94 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:20
- 합계
- ~300 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:20 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0040초
45g를 나선형으로 붓습니다. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 위에만 물줄기를 유지하세요. 커피 베드 전체에 고르게 부으세요. 뜸을 들입니다.
+45g→ 45g 나선형 5.6g/s 8초 94°C -
푸어 2 / 40:4040초
나선형으로 부어 150g까지 채웁니다. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 위에만 물줄기를 유지하세요. 커피 베드 전체에 고르게 부으세요.
+105g→ 150g 나선형 5.8g/s 18초 -
푸어 3 / 41:202분
나선형으로 마저 부어 300g까지 채웁니다. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 위에만 물줄기를 유지하세요. 커피 베드 전체에 고르게 부으세요.
+150g→ 300g 나선형 6g/s 25초 -
완료 4 / 43:20
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
