얼티밋 테크닉
앱에서 열기James Hoffmann의 Ultimate V60 Technique를 두 번의 메인 주입을 모두 중앙으로 옮겨 Deep 27에 맞췄습니다. 드리퍼의 가파르고 높은 베드가 넓은 스파이럴을 대신하여, 균형 잡힌 명료함과 바디를 갖춘 높은 추출을 노립니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 4:00
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
4:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:0022초
60g를 붓습니다.
+60g→ 60g 3.3g/s 18초 95°C -
스월링 2 / 60:2223초
부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
-
푸어 3 / 60:4545초
150g까지 중앙에 부으세요.
+90g→ 150g 센터 푸어 3g/s 30초 -
푸어 4 / 61:3034초
250g까지 중앙에 부으세요.
+100g→ 250g 센터 푸어 3.3g/s 30초 -
스월링 5 / 62:041분 56초
부드럽게 스월링합니다.
부드럽게 채우기 -
완료 6 / 64:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
James Hoffmann의 레시피, 게재처 youtube.com.
커뮤니티
이 레시피에 관한 질문
내리다가 막히셨나요? 커뮤니티에 내 언어로 질문하세요. 전 세계 사람들이 답하고, Gota (AI)는 바로 답합니다.
