シングルカップ
アプリで開くOrigami のシングルカップガイドは、小型の Origami S 向けのサイズで、このドリッパーならではのフィルターの柔軟さをメソッドの中心に据える。円錐フィルターのシャープな一杯にも、ウェーブフィルターの丸みのあるプロファイルにも、コンパクトに到達できる。
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パラメーター
- 13 g
- コーヒー
- 210 g
- 水
- 1:16.2
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 4 中細挽き
- 挽き目
- 2:50
- 合計
- ~210 ml
- できあがり
4/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
2:50 · 合計-
蒸らし 1 / 40:0035秒
円を描くように40gを注ぎます。 蒸らします。
+40g→ 40g らせん 5g/s 8秒 95°C -
注湯 2 / 40:3535秒
円を描くように120gまで注ぎます。
+80g→ 120g らせん 5.3g/s 15秒 -
注湯 3 / 41:101分40秒
最後は円を描くように210gまで注ぎます。
+90g→ 210g らせん 5.3g/s 17秒 -
完了 4 / 42:50
コーヒーの滴が止まったら終了します。
ノート
オリジナルソース
Origamiによるレシピ、掲載先： origami-kai.com.
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