スタンダード
Orea O1向けのバランスの良い毎日使えるレシピです。中挽きと穏やかなスパイラル注湯の組み合わせです。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:30
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 12 g
- 温度
- 94 °C
Orea による Orea O1 用「スタンダード」レシピ コーヒー 12 g、水 200 g を使用 (1:16.7 比率), 94°C で, 目標抽出時間 2:30.
パラメーター
- 12 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 94 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
40g で蒸らします。軽くスワールします。
+40g 8s サーキュラー -
0:30注湯
120g まで円を描きながら注ぎます。
+120g 15s サーキュラー -
1:20注湯
200g まで注いで軽くスワールします。
+200g 12s サーキュラー -
2:30完了
抽出完了です。バランスの良いクリーンなカップです。
ノート
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オリジナルソース
Orea によるレシピ、掲載先： orea.uk.
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