スタンダード
アプリで開くOREAのStandardレシピは、O1をコンパクトな日常使いのドリッパーとして捉え、中挽きとWaveフィルターに穏やかなスパイラル注湯を合わせます。再現性と均一な抽出を重視し、クリーンでバランスの取れたシングルカップを目指します。
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パラメーター
- 12 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 94 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- ~200 ml
- できあがり
5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
2:30 · 合計-
蒸らし 1 / 60:0012秒
円を描くように40gを注ぎます。
+40g→ 40g らせん 5g/s 8秒 94°C -
スワリング 2 / 60:1218秒
やさしくスワリングします。 蒸らします。
5秒 -
注湯 3 / 60:3050秒
円を描くように120gまで注ぎます。
+80g→ 120g らせん 5g/s 16秒 -
注湯 4 / 61:2019秒
最後は円を描くように200gまで注ぎます。
+80g→ 200g らせん 5g/s 16秒 -
スワリング 5 / 61:3951秒
やさしくスワリングします。
5秒 -
完了 6 / 62:30
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
Oreaによるレシピ、掲載先： orea.uk.
